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久しぶりに「うどん・おでん久丸」に行ってきた

 2010-03-24
夜に行くのは1年振りくらい。美味い肴で酒を飲みたかったので行ってみた。
開店と同時に店に入る。しばらくすると満席。
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SN3J02110002 posted by (C)マシンガン
酒飲みにとって嬉しいお通し。

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SN3J02120001 posted by (C)マシンガン

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SN3J02130003 posted by (C)マシンガン
まずは適当に刺身を出してもらう。対馬産のマグロ、炙り〆鯖、ミンク鯨のたたき。どれも美味しいけど特に美味しかったのが炙り〆鯖。脂ののりが程よい感じ。

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SN3J02140001 posted by (C)マシンガン
カウンター内が忙しくなったので、おでんをツマミにひたすら飲む。

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SN3J0216 posted by (C)マシンガン
豊後産、関鯖の干物。身の中に旨みが凝縮されている。美味い!

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SN3J0217 posted by (C)マシンガン
野菜も食べなきゃということで春野菜の天ぷら。こごみ、山うど、ふきのとう、たらのめ、行者にんにく。自宅では中々食べない種の野菜。どれもさっぱりして美味しい。

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SN3J02180001 posted by (C)マシンガン
結婚祝いで魔王を頂いてしまった・・。飲むの初めてだ。

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SN3J0220 posted by (C)マシンガン
〆の炭水化物を無理矢理オーダー。

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SN3J0221 posted by (C)マシンガン
久丸特製ソース焼きそば。油替わりに自家製マヨを使っていた。優しいお味です。

比較的空いている土曜に行ったけど終始混雑。予約して行ったほうがいいかもねぇ。
何を食べても美味い。これホント。美味しい料理だと酒も旨く飲めますよ!
今回も大変満足いたしました。最来週あたりにまた行く予定。

うどん・おでん久丸 中野坂上本店
■ 昼の部:AM11:30~PM2:00
■ 夜の部:PM6:00~PM11:00
*日・祝定休
〒164-0011 東京都中野区中央1-38-1 アクロスシティー103
TEL/FAX:03-3365-4344

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うどん・おでん久丸でランチ

 2009-11-17
これまた久しぶりの『うどん・おでん久丸』。今回は初めてランチで利用。
前々からランチに来たかったのだ。なぜならうどんはランチでしか食べられないから。
開店と同時に訪問。最初の客でした。
販売機の前で悩み選んだのは「明太バターうどん」\630。
調理を眺めながらうどんを待つ。これが楽しい。
茹でたうどんを一度冷水でしめ、再び温めている。

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SN3J0141 posted by (C)マシンガン
完成。明太子とバターか絡んだうどんに天麩羅、葱、大葉。そして生醤油少々。
うどんはコシが強く食べ応えがある。明太子とバターの組み合わせがうどんによく合っている。
美味~い!

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SN3J0142 posted by (C)マシンガン
うどんだけでは足りないと思い日替わりの御飯「ハヤシライス」\150もオーダー。
これも美味い。大きい皿でガッツリ食べたくなる。

折角来たのだからうどん二種でも良かったかな。まぁ他の味は次回の楽しみとしよう。

うどん・おでん久丸 中野坂上本店
■ 昼の部:AM11:30~PM2:00
■ 夜の部:PM6:00~PM11:00
*日・祝定休
〒164-0011 東京都中野区中央1-38-1 アクロスシティー103
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久しぶりにうどん・おでん久丸へ

 2009-05-10
二ヵ月半ぶりに中野坂上の久丸へ。店主はドラディション所属の田島久丸選手。

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HI3A0113 posted by (C)マシンガン
お通し。筍、ふき、みょうが。上に乗っているのは木の芽。筍が柔らかくて美味しい。

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HI3A0114001 posted by (C)マシンガン
お刺身の盛り合わせ。たこ、うに、イシガレイ、わらさ。イシガレイのえんがわ大好き! わらさは脂がのっていて卒倒しそうになるほどの美味さ。

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HI3A0115001 posted by (C)マシンガン
お願いして作っていただいたサラダ。新たまねぎ、みょうが、レタスに蟹とチャンジャ。蟹とチャンジャがいいアクセントに。

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HI3A0116 posted by (C)マシンガン
梅水晶。鮫の軟骨を梅肉で和えたもの。口の中がサッパリします。

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HI3A0117 posted by (C)マシンガン
莫久来。ホヤとこのわたの塩辛。個人的に大好物。磯の香りがたまらん。

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HI3A0118 posted by (C)マシンガン
あさりの酒蒸し。良い出汁がでています。シャキシャキしたレタスが新鮮。

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HI3A0119 posted by (C)マシンガン
筍ごはん。お腹一杯だったので最初は断ったけど、一口食べたらちょ~うめ~。結局二膳食べてしまった。柔らかい筍とかために炊かれたご飯のバランスが素晴らしい。こんない美味しい筍ご飯を食べたのは初めて。

料理が美味しいのは勿論のこと、他のお客さんや店主とのお喋りも楽しい。いつ行っても皆が仲良くなっちゃうんだよね~。居心地良いもんだから、なんやかんやで5時間近く滞在してしまった・・。
やっぱ月一は通わんといけないな。


うどん・おでん久丸 中野坂上本店
■ 昼の部:AM11:30~PM2:00
■ 夜の部:PM6:00~PM11:00
*日・祝定休
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うどん・おでん久丸 中野坂上本店

 2009-02-18
先週土曜日に行って来た久丸本店のレポ。

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090214_1815~0001 posted by (C)マシンガン
お通しの生しらす。中々食べる機会ないよな。丼で食いてぇ~!

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090214_1831~0001 posted by (C)マシンガン
スズキのお造り。あっさりしてて美味しい。

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090214_1853~0001 posted by (C)マシンガン
スルメイカの黒造り。濃厚な味の塩辛に柚子の風味が合います。口の中が真っ黒になってしまった。

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090214_1854~0002 posted by (C)マシンガン
梅水晶。塩気の強いものが続きますが、これがまた美味いんよ。上に乗ってるのはカニです。

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090214_1901~0001 posted by (C)マシンガン
自家製がんもどき。その場で揚げてくれます。中にはゆりね、銀杏、カニ。熱々で柔らかいがんもどき。外せないメニューです。

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090214_1933~0001 posted by (C)マシンガン
あんきもですよ!あんきも!

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090214_2007~0001 posted by (C)マシンガン
で、おでんです。やはりこの店に来たら食べなくてはいけません。車麩、たまご、はんぺん、里芋。里芋は口の中がとろける美味さ。

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090214_2104~0001 posted by (C)マシンガン
この日新たに入れたボトル、兼重。ロックで飲むと美味しい。

〆を迷ったけど追加おでんに。結局この日も長居してしまった・・。
久丸さんが「美味しいものは心を豊かにする」って言ってたけど、本当そうだよなぁ。
ここに来ると至福の時が過ごせますよ。


うどん・おでん久丸 中野坂上本店
■ 昼の部:AM11:30~PM2:00
■ 夜の部:PM6:00~PM11:00
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うどん・おでん久丸(5回目)

 2008-11-18
田島久丸選手のお店『うどん・おでん久丸』。レポ5回目です。実際には何回行ったかなぁ?
系列店を出すそうでそこのスタッフが手伝いに来ていました。因みに神田店は独立されて別なお店になったようです。

まずはビール。本日のお通しは鳥団子。野菜もたくさん入っていてヘルシー。
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081115_1821~0001 posted by (C)マシンガン

続いて銀杏。炒り立ての銀杏は香ばしい。
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081115_1826~0001 posted by (C)マシンガン

久丸さんが炊き込みご飯を仕込む。炊飯器の中に出汁、白菜、ひらたけ、鮭。そして上にバターをのせる。う、美味そうだ。これが出来るまで酔いつぶれないようにしないと。
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081115_1847~0001 posted by (C)マシンガン

酒はビール一杯を飲んだ後ひたすらウーロンハイ。ウーロンハイに使う焼酎は麦の千亀女。烏龍茶と合うんだよなぁ。
次にがんもどき。「がんもどきは揚げたてが美味しいんです!」と久丸さん。目の前で揚げてくれる。熱々のうちに口の中へ。かにがたっぷり入ってジューシー。こりゃ美味いわ。
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081115_1851~0002 posted by (C)マシンガン

能登産の青なまこ。硬すぎない食感がなんともいえない。
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081115_1856~0001 posted by (C)マシンガン

まだここで食べたことのなかったもつ煮。甘い味噌の味付けがホッとします。
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081115_1858~0001 posted by (C)マシンガン

スタッフが即興でパスタを作ってくれるという。店にある素材を探しテキパキと調理していく。出来上がったのは鶏肉とひらたけを使ったトマトソースのパスタ。平形の麺にソースが絡み合う。ここでこんな美味しいパスタが食べられるとは。あっ、久丸さんも食べてました。
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081115_1937~0001 posted by (C)マシンガン
食べてる最中に差し出されたデスソース。
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081115_1944~0001 posted by (C)マシンガン
これをつけて食べてみると・・。辛いなんてもんじゃない!痛い!口の中が痛い。唇も痛い(笑)。さらばデスソース。もう二度と手にすることはないであろう。

ここで仕込んでた炊き込みご飯をいただくことに。出汁の旨味がご飯にしみこんでいる。白菜の甘みと鮭の味がマッチング。ほっとする味。感動。これ今度作ってみよう。
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081115_2121~0001 posted by (C)マシンガン

お腹一杯の後には白菜と塩昆布の和え物で〆。口の中がさっぱり。これも美味。
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081115_2127~0001 posted by (C)マシンガン

ところで今回一切おでんを食べていないがこれで良いのだろうか?
しかし食ったなぁ。次回こそおでんを堪能しよう。

うどん・おでん久丸 中野坂上本店
■ 昼の部:AM11:30~PM2:00
■ 夜の部:PM6:00~PM11:00
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