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ディファカレーを作ってみよう！
2007-10-09
6 001 posted by (C)マシンガン
ディファカレーを食べてみた。
10/6の上井駅でやっと待望のディファカレーにありつけた。
入場するや否や売店に向うも誰も並んでない。
そりゃそうだ。開場すぐに入場したからな。
で、アルコールを買う前にディファカレー！
発泡スチロールの容器に半人前ほどで￥５００。
売店の横にある福神漬けの容器から適量を皿に。ラッキョウは無かった。
この日はカウンターが設置されていなかったので左手に持ちながら食す。
具は豚肉、人参、玉葱か。確かじゃが芋は入ってなかったような？
具の大きさは小さめで食べやすい。
味は極めて普通。
しかし昨今は普通のカレーが食べにくくなっている。
お店で食べるカレーはサラサラが主流。昔ながらのとろみがついたカレーに中々出会うことが出来ない。
昔っぽい、給食や家庭で食べた懐かしさがある。
連れが残したのでそれも平らげる。
とりあえず満足！
で、このディファカレーを再現すべく初めてのカレー作りに挑戦してみた。
食材は４人前で・・・
・カレー、シチュー用豚肉２００ｇ（くらいだったような？）
・玉葱１個
・人参１本
・じゃが芋（メークイン）２個
・ジャワカレー中辛
ディファカレーにはじゃが芋入ってなかったけどカレーには必要不可欠ということで買ってみた。
まずは玉葱をバターで炒める。
ディファカレーの玉葱はシャキシャキしてたので炒めちゃいけなかったんだろう。
が、調子こいて飴色になるまで炒めてしまった・・。
その後人参を。そして塩胡椒で下味をつけた豚肉を炒める。しかもニンニクのみじん切りと共に・・。
尚且つそれを赤ワインで煮てしまった。
しばし煮込んだ後水を注ぐ。沸騰した後鶏がらスープの素を大匙１杯も入れてしまった。
しばらく弱火で放置し火を止めカレールゥを溶かし入れる。
じゃが芋をレンジでチンして鍋に放り込む。
味見すると何か足りない。
っつうことで中農ソースを少々。
火を止め皿にカレーを盛る。
071007_2221~0001 posted by (C)マシンガン
スプーンでそれを取り口に運ぶ。
「う、うまい！」
しかしディファカレーとは程遠い。
初めてのカレー作りで気合が入り凝り過ぎたようだ。
見た目の具も少ない。玉葱は溶け込んでしまい形さえなかった。
しかもジャワカレーの色は濃かった。
今度はバーモンドカレー辺りで具を炒めずに挑戦してみよう・・。 カテゴリ ：ディファ有明 トラックバック(0) コメント(2)
ディファ有明の新メニュー・ケバブ
2007-08-27
昨日は腹を空かせてディファにむかった。なぜならディファカレーを食べる為である。しかし残念なことに売り切れ。しょうがないので焼きそば（￥４００）を食べることに。
焼きそばを食べながら恨めしげに売店に目をやるとドネルケバブが売られている。
以前に渋谷の屋台だか移動販売で食べたことがあった。
ケバブ - Wikipedia -
ドネルケバブは垂直の串にスライスした肉を上から刺していって積層し、水平に回転させながらそれを囲んだ電熱器の熱で外側から焼き、焼けた部分から順次肉を削ぎ落としたもので、ギリシア料理のジャイロ（ギロ、イロ gyro）、アラブ料理のシャワールマ（イラクではグス Guss）とほぼ同じ料理である。
トルコでは羊肉、鶏肉が主に使われ、レストランでは皿に盛って供されるが、屋台ではパンにサラダと一緒に挟む食べ方でテイクアウトメニューになっている。
売店の右で外国人のおじさんが一人で仕切っている。一度は並ぶも注文を受けてから作るので回転が悪い。
で、試合前や休憩時間に買うのをあきらめ試合中に行くことに。
流石に誰もいないだろうとふんでいたら千賀選手と福田選手がいた（笑）。
まずは３種類のソースを選ぶ。スペシャルマヨネーズ、チリ、その二つのミックス。お薦めはミックスだったが（確か？）、俺はマヨ嫌いなのでチリにする。
半分に切ったピタに千切りのキャベツを入れソースをかける。その上から削ぎ落とされた鳥肉をつめ、またまたソースをかけて出来上がり。
見た目よりボリュームがあり食べ応えがある。ただし具がはみ出してきて食べにくい。
カレーとか焼きそばよりヘルシーなんじゃないの？
値段は￥５００。大盛も出来たはず。 カテゴリ ：ディファ有明 トラックバック(0) コメント(0)
続・ディファとカレーと私
2007-08-26
明日というか今日はＤＤＴのディファ有明大会を観戦するのだが、プロレス観戦だけが目的ではない。前回売り切れで食べられなかったディファカレーを何としても食べるということである。
ディファとカレーと私（その時の記事）
そのために土曜日一日体調を整えてきた。酒も飲んでいない。二日酔いという理由もあるけど・・。
何でもこのディファカレー“昔懐かしいカレーの味”らしい。最近ではこの“昔懐かしいカレーの味”に中々ありつけない。せいぜい街の蕎麦屋にあるくらいだろうか？それもカレー丼に押されてなくなってきてる。
どうも本格的なモンや今風wのサラっとしたカレーは苦手である。俺が今まで食ったカレーのナンバー１は中学校時代の給食のカレーだ。
そんな味を期待してるんだけど過度な期待かな？
食べられたら詳細にレポします！
あと、プロレスサミットを観戦する人にお願い。
「俺の分残しておいてね。」
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ディファとカレーと私
2007-05-07
もう眠いのでmixi日記の転載。昨日も結局ディファカレーを食べれなかった。
美味しいと評判のディファカレーを。
売り切れる位だから本当に美味しいんだろうな…
しかし、ホントに旨いんか？
ググって見ても「美味しい！」とは書かれてるが具体的にどう美味かったかは書かれていない。
プロレス会場で食べるという、ある意味特殊なカレーだから美味く感じるのではないだろうか？
大体なんでプロレス会場でカレーを食わなきゃいけないのか？
わざわざここで食うモンでもなかろうに。
が、みんな食べている。
やはり美味いんだ。
そうでなければこんな所でカレーなんて食わない。
何か秘伝のレシピでもあるのだろうか？
その味を持続するため一日に一鍋分しか作らないのだろうか？
よくラーメン屋である「スープが無くなり次第閉店します！」みたいなもんか？
本当に美味いんだったら何故Yahoo!グルメとかlivedoorグルメにレポ載っていないのか？
ググってもすぐに俺のブログが出て来てしまう程に情報が少ないディファカレー。
誰か具体的にこのカレーの良さを教えて下さい！
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そんなに旨いんか？ カテゴリ ：ディファ有明 トラックバック(0) コメント(2)
