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力道山流ステーキの食べ方

 2008-08-16
結構前の話になるが(去年)、週刊プロレス「その時、私は見た!」という連載に力道山流ステーキの食べ方が載っていた。
玉葱のみじん切りに醤油をかけ、そこにレアのステーキをのせ混ぜて食べるというもの。これは質の良い肉の食べ方。
ちょっと落ちる肉の場合、ケチャップにタバスコをたっぷり入れたソースを作り、そのソースをステーキにのせて食べるというもの。
で、やってみた。
予算の都合上質の良い肉は使えません。スーパーで米国産が安売りしていたのでそれを使用。
焼き方はネットで検索。
焼く1時間前に冷蔵庫から肉を取り出し室温に戻す。焼く直前に塩、コショウを振る。表面を強火で焼き、裏面を中火~弱火で焼く。ってな感じで。
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080815_1958~0001 posted by (C)マシンガン
力道山はベリーレアが好みだったらしいが、ちょっと怖いのでミディアムで焼いてみる。焼き終わったらアルミホイルにまいて10分ほど置く。
080815_2019~0001
080815_2019~0001 posted by (C)マシンガン
まずは玉葱のみじん切り&醤油で食べてみる。玉葱の辛味が程よく感じられる。醤油はステーキに合うし単純だけどこれは美味しい。
080815_1947~0001
080815_1947~0001 posted by (C)マシンガン
次にケチャップ&タバスコ。ケチャップにタバスコが入っているものは市販されてたりもする。これはまぁ普通だな。肉にはあんまり合わないような。
080815_2021~0001
080815_2021~0001 posted by (C)マシンガン

安い肉だから不味いかと思ったらそんなこともなかった。調理の仕方によって柔らかくもなるし。
玉葱のみじん切り&醤油はオススメ!ヘタな店で食べるより美味しいので試してみてはいかがでしょうか。

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