健介オフィスのカレーレシピ
- 2008 08/28 (Thu)
最近カレー作りに凝っています。市販のルーを使用したりカレー粉から作ってみたり。
カレーのレシピ本も何冊か購入。いろいろ試すけどなんかしっくりこないんだよなぁ。
西口プロレスの乙羽屋さんの作るカレー（←神田・串カツ乙羽屋のランチで食べれます）が大好きで、乙羽屋さんにちょっとだけ作り方教わったけど上手くいかない・・。
前に作った高田延彦カレーは美味しくできた。でもフードプロセッサー使ったりしてちょっと面倒なんよね。
で、日々ネットでレシピ探し。そしたらこんなレシピに遭遇。
☆北斗晶さん・佐々木健介さん 超簡単ヘルシー！鬼嫁カレー
７月２１日のＴＢＳ「はなまるマーケット」で放送されたらしい。
カレーフェスティバル！TBS「はなまるマーケット」
しかし健介ファミリーはおろしにんにくが好きだなぁ（笑）。
これだったら安く作れるな。土曜日にでもトライしてみよう。
カレーのレシピ本も何冊か購入。いろいろ試すけどなんかしっくりこないんだよなぁ。
西口プロレスの乙羽屋さんの作るカレー（←神田・串カツ乙羽屋のランチで食べれます）が大好きで、乙羽屋さんにちょっとだけ作り方教わったけど上手くいかない・・。
前に作った高田延彦カレーは美味しくできた。でもフードプロセッサー使ったりしてちょっと面倒なんよね。
で、日々ネットでレシピ探し。そしたらこんなレシピに遭遇。
☆北斗晶さん・佐々木健介さん 超簡単ヘルシー！鬼嫁カレー
７月２１日のＴＢＳ「はなまるマーケット」で放送されたらしい。
カレーフェスティバル！TBS「はなまるマーケット」
ほんと簡単（笑）。炒める行程がないので油使わずヘルシーですな。鶏ひき肉を使うことでいい出汁が取れそう。タマネギを炒めないのでその食感が気になるけど。食べ盛りの2人のお子さんとご主人、そして5人の道場生の食事も毎日作っている北斗さん。大食感を大満足させるご自慢カレーは？
（北斗晶さん）
「栄養バランスもすごくよくて、ヘルシーで、どこの家庭でも簡単にできる！」
【鬼嫁の超簡単カレー】
＜材料＞（4人分）
鶏ひき肉・・・400g
水・・・2と1/4カップ
ニンジン・・・1本
タマネギ・・・1個
カレールウ・・・4皿分
ニンニク（おろし）・・・小さじ1と1/2
ホウレンソウ・・・5株
＜作り方＞
1. 水を鍋に入れ、沸騰させる。
2. タマネギは皮をむき、5mm幅に、ニンジンはイチョウ切りにする。
3. ホウレンソウは4cm幅にざく切りにする。
4. 1.の鍋に鶏ひき肉を入れ、ほぐし、アクや余分な脂は取る。
5. ニンジンを入れ、煮る。
6. タマネギを入れ、更に煮たら。火を止め、カレールウを入れとろみをつける。
7. おろしにんにくを入れ、最後にホウレンソウを入れて軽く混ぜ合わせれば完成。
しかし健介ファミリーはおろしにんにくが好きだなぁ（笑）。
これだったら安く作れるな。土曜日にでもトライしてみよう。
- posted 22:59 |
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Comment
新日本携帯サイトで裕次郎選手がカレーレシピを公開してるんで書いときますね。
〜材料〜
たまねぎ（3個） ニンニク（1かけ） しょうが（1かけ）
カレー粉（適量） トマトの水煮（カップ1）
プレーンヨーグルト（カップ1） 固形スープの素（1個）
チャツネ（少々） サラダ油、バター、塩、胡椒（少々）
〜作り方〜
・たまねぎをすりおろし、サラダ油とバターで茶色になるまで1時間程炒める。
・すりおろしたニンニクとしょうがを入れ、さらに3分。
・カレー粉（大さじ2）を加え、さらに5分。
・トマトの水煮を潰したものとプレーンヨーグルトと水（カップ2）と
固形スープの素を加え、煮立ったら弱火にする。
・カレー粉と塩胡椒で下味をつけた鶏肉を加え、20分ほど弱火で煮る。
・塩胡椒で味を調え、チャツネを入れ、仕上げで
フライパンで乾煎りしたカレー粉（少々）をいれて完成。
時間はかかりますが。動物性油過多の市販カレールーを使わず
カロリー控えめで作れるそうです。
そしてこのカレーの味を巡り裕次郎選手（父は料亭料理長）と
吉橋選手（調理師免許所持）で抗争が勃発するのですが、それはまた、別の話。
＞漁師JJさん
おーっ！ありがとう！
これだったら簡単に作れるわ。しかし続きの話が気になる・・。
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